fırında mantarlı tavuk ne demek?

Fırında Mantarlı Tavuk

Fırında mantarlı tavuk, tavuk ve mantarın bir araya gelerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan popüler bir yemektir. Genellikle kremalı sos veya baharatlarla zenginleştirilir. Hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olması nedeniyle sıkça tercih edilir.

Temel Malzemeler:

• Tavuk: Genellikle tavuk but veya tavuk göğsü kullanılır.
• Mantar: Kültür mantarı, istiridye mantarı veya porçini mantarı gibi farklı türler kullanılabilir.
• Sıvı Yağ: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi yemeklik yağlar tercih edilir.
• Soğan: Yemeklere lezzet katmak için olmazsa olmazdır.
• Sarımsak: Aroma vermek için kullanılır.
• Kremalı Sos (isteğe bağlı): Süt kreması, un ve tereyağı ile hazırlanabilir.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, kekik, pul biber gibi baharatlar lezzetlendirme için kullanılır.

Hazırlanışı:

1. Tavuklar doğranır ve baharatlarla marine edilir.
2. Soğan ve sarımsak kavrulur, ardından mantarlar eklenir ve sotelenir.
3. Kremalı sos hazırlanacaksa, tereyağı eritilir, un eklenerek kavrulur ve süt kreması eklenerek kıvam alana kadar pişirilir.
4. Marine edilen tavuklar, sotelenen mantarlar ve kremalı sos bir fırın kabına alınır.
5. Önceden ısıtılmış fırında tavuklar pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Püf Noktaları:

• Tavukların kurumaması için fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile kapatılabilir.
• Farklı peynir çeşitleri (örneğin, kaşar peyniri) eklenerek lezzet zenginleştirilebilir.
• Sebze olarak biber veya domates eklenebilir.

Fırında mantarlı tavuk, pilav, makarna veya salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun!